Ficha micológica · Ecoturnava
Bulgaria inquinans Bulgaria inquinans (Pers.) Fr., Systema mycologicum 2(1): 167 (1822).
Bulgaria negra
Revisada el 23 de septiembre de 2026
- Orden
- Helotiales (tratamiento editorial de la ficha; Index Fungorum la sitúa actualmente en Phacidiales)
- Función ecológica
- Saprótrofa lignícola: descompone madera muerta de frondosas
- Presencia territorial
- Confirmada en entorno regional
Sinónimos
Peziza inquinans Pers. (basiónimo); Bulgaria polymorpha (Oeder) Wettst.; Phaeobulgaria inquinans (Pers.) Nannf.; también se han publicado las combinaciones Tremella turbinata y Peziza turbinata. La nomenclatura histórica es amplia y debe comprobarse con una base taxonómica actual.
Nombres populares
Black Bulgar en la bibliografía anglosajona; «bulgar negra» y «hongo negro gelatinoso» son formas descriptivas usadas aquí para facilitar la divulgación y no sustituyen al nombre científico. No se ha localizado un nombre vernáculo regional consolidado para Gredos–Iruelas.
Descripción de la especie
Apotecios gregarios de 0,5–5 cm, primero cerrados o con aspecto de botón, después aplanados y finalmente algo cupulados o topiformes. La cara superior fértil es negra, lisa y brillante; el margen y la cara externa son pardo negruzcos, aterciopelados o finamente escamosos. La carne es oscura, blanda y gelatinosa en húmedo, más elástica y firme al secarse. No forma un pie verdadero y suele emerger directamente de la madera muerta.
Identificación macroscópica
Sombrero
No tiene sombrero pileado como una seta de láminas. El cuerpo fructífero es un apotecio discoide, de 0,5–5 cm de diámetro, inicialmente globoso o cerrado y luego plano, obcónico o ligeramente cupulado. El disco negro y lustroso puede parecer una gota de alquitrán sobre la madera; los laterales son pardo oscuros y aterciopelados. El tamaño y la forma cambian con la edad y la hidratación.
Himenio
Himenio expuesto en la cara superior del apotecio, negro, liso y brillante, sin láminas, poros ni dientes. En ejemplares maduros puede ocupar casi toda la superficie visible; no debe confundirse con la capa mucilaginosa de un basidiomiceto gelatinoso. La observación con lupa ayuda a separar el disco fértil de los bordes externos pardos.
Pie
Sin pie diferenciado. El apotecio se estrecha en una zona basal corta o queda fijado directamente a la corteza y a la madera. Una prolongación lateral o un punto de inserción no constituye un estípite verdadero.
Base, volva y estructuras
Sin volva, anillo ni estructuras de una seta agarical. La base se introduce en grietas de la corteza o en la superficie de ramas y troncos muertos; conviene fotografiar siempre la unión con el sustrato.
Carne
Oscura, pardo ocrácea a pardo negruzca. En tiempo húmedo es blanda, gomosa y gelatinosa; al perder agua se vuelve más coriácea y elástica sin adquirir una textura carnosa comestible.
Olor
No se ha documentado un olor diagnóstico constante en las fuentes consultadas. No usar el olor como criterio principal y no acercar la muestra a la boca.
Sabor
No probar. La especie no se recomienda para consumo y el sabor no aporta una identificación segura.
Esporada
Pardo muy oscuro a casi negro según la concentración de esporas y la forma de obtención de la impresión. En un ascomiceto la esporada no sustituye la observación de los ascos y de las esporas dimórficas.
Microscopía
Ascos operculados, normalmente octosporados. El carácter más llamativo es la dimorfia ascospórica: cuatro ascosporas superiores grandes, pardo oscuras y de pared más gruesa, y cuatro inferiores pequeñas, hialinas y de pared fina. Las cifras publicadas varían con la preparación y el autor: se han indicado aproximadamente 11–14 × 6–7 µm para las grandes y 5–7 × 2–4 µm para las pequeñas; otras descripciones dan 9–17 × 6–7 µm para las grandes. En KOH, las cuatro superiores pueden verse oscuras y uniguttuladas, mientras que las inferiores son hialinas y multiguttuladas; las paráfisis son filiformes. La confirmación exige estudiar una colección madura.
Ecología, hábitat y fenología
Hábitat detallado
Bosques y formaciones de frondosas con abundante madera muerta, troncos caídos, tocones y ramas expuestas. Se ha descrito especialmente en roble, pero también en castaño, haya y fresno; fuera de la península se ha citado asimismo en abedul, olmo y tanoak. En Gredos–Iruelas debe buscarse en madera húmeda y bien conservada, no en suelo desnudo.
Época de fructificación
Principalmente otoño–invierno; puede prolongarse desde finales de verano hasta marzo cuando la madera mantiene humedad.
Sustrato
Madera muerta de frondosas, sobre todo troncos caídos, ramas gruesas y tocones de Quercus; también Castanea, Fagus y Fraxinus. El sustrato debe anotarse porque un disco negro aislado sin madera visible puede pertenecer a otro hongo gelatinoso.
Árboles asociados
Robles y otras frondosas: Quercus es el hospedador de madera más repetido en las fuentes, seguido de castaño, haya y fresno. La proximidad a un árbol no demuestra asociación viva; la relación ecológica es con la madera muerta.
Distribución territorial
Especie ampliamente distribuida en Europa y otras regiones templadas, registrada sobre madera de frondosas. La guía de Ecoturnava la incluye como confirmada para su catálogo territorial, pero no se asigna aquí una localidad concreta de Gredos–Iruelas sin voucher, fecha y sustrato verificables.
Evidencia territorial
Estado: Confirmada en entorno regional
Tipo de evidencia: Catálogo corológico regional + guía oficial provincial
Localidades: Ávila · localidad no consignada en la cita corológica
Fuente: Boletín Micológico de FAMCAL nº 13 (2018). Catálogo corológico de macromicetos de Castilla y León. Registra Bulgaria inquinans para ÁVILA como «sin localidad», citando Sánchez-Rodríguez (2004:44). La guía provincial de 2004 incluye además la especie.
Revisión territorial: 2026-09-28
Comparación e identificación diferencial
Especies parecidas
Neobulgaria pura, Exidia glandulosa, Ascocoryne sarcoides y otros discomicetos oscuros lignícolas. Las formas juveniles cerradas pueden parecer pequeñas agallas o gotas de resina; no asumir que todo cuerpo negro y gelatinoso es Bulgaria.
Claves de diferenciación
La combinación más útil es: grupos sobre madera muerta de frondosas + apotecio de 0,5–5 cm sin pie verdadero + cara superior negra, lisa y brillante + laterales pardo aterciopelados + carne gelatinosa o gomosa + ascos con cuatro esporas oscuras y cuatro hialinas. Neobulgaria pura es crema; Exidia glandulosa es más uniformemente gelatinosa y pertenece a Basidiomycota; Ascocoryne sarcoides es violeta; Pseudoplectania nigrella suele ser más cupulada y firme. La identificación definitiva requiere microscopía.
Usos, bioactividad y conservación
Uso culinario
Ninguno recomendado. No recolectar ni cocinar los discos negros de Bulgaria inquinans: la identificación de ascomicetos gelatinosos es especializada y la literatura no respalda un uso gastronómico seguro para Ecoturnava.
Toxicología
No existe una base clínica suficiente para presentar la especie como inocua. Fuentes divulgativas recogen informes de posibles toxinas y de dermatitis fotoinducida o sensibilización tras la ingesta, mientras que otros contextos culturales la han consumido; esta discrepancia refuerza la recomendación de no comerla. Ante una ingestión accidental, conservar la muestra y contactar con un servicio de toxicología.
Propiedades medicinales y bioactividad
No se atribuye ningún uso medicinal tradicional validado ni indicación terapéutica. Los estudios químicos o de laboratorio sobre extractos de Bulgaria no justifican recomendarla como suplemento o tratamiento.
Compuestos bioactivos estudiados
Se han estudiado pigmentos y metabolitos secundarios de aislados de Bulgaria inquinans, pero esos trabajos son químicos o preclínicos y no establecen una preparación medicinal segura. No se presenta ningún compuesto como remedio ni como sustituto de atención sanitaria.
Nivel de evidencia medicinal
Sin evidencia clínica ni recomendación terapéutica. La literatura disponible sobre bioactividad es experimental y no permite trasladar resultados de extractos a la ingestión del cuerpo fructífero.
Etnomicología y usos tradicionales
No se ha localizado un nombre vernáculo regional consolidado. El nombre inglés Black Bulgar alude al aspecto negro y abultado del apotecio; algunos textos etnomicológicos de otras regiones mencionan consumo, pero Ecoturnava no lo recomienda.
Conservación
No se asigna una categoría formal de amenaza en esta ficha. Conservar troncos caídos, tocones y ramas gruesas de frondosas mantiene el sustrato lignícola; retirar toda la madera muerta reduce el microhábitat de la especie y de otros descomponedores.
Relación con el fuego
No se ha documentado una dependencia del fuego ni un comportamiento pirófilo. Una aparición en madera ennegrecida por un incendio no demuestra que la especie sea post-incendio; debe comprobarse que el sustrato sea madera de frondosa muerta y no carbón o suelo quemado.
Observaciones
Index Fungorum mantiene Bulgaria inquinans en Phacidiaceae y Phacidiales, mientras que numerosas guías de campo y tratamientos divulgativos la presentan en Bulgariaceae y Helotiales. Para mantener la continuidad editorial de Ecoturnava se usa Bulgariaceae/Helotiales en la taxonomía visible y se deja constancia de la posición actual de Index Fungorum en este campo. La evidencia territorial es E2: confirmada en el catálogo, pero sin inventar una localidad concreta. La lámina editorial asociada es la 048, con los candidatos «Bulgaria inquinans: discos gelatinosos negros» y «048_Bulgaria_inquinans.png».
Fuentes, evidencia y revisión
Referencias consignadas en esta ficha
- Index Fungorum · nombre aceptado, basiónimo y posición taxonómica actualFirst Nature · morfología, sustrato, fenología, confusiones y advertencias de consumoMushroomExpert · caracteres de campo y dimorfia de las ascosporasNature 147 (1941), «Ascospore Dimorphism of Bulgaria inquinans, Fr.»García Bona · galería y ficha de grandes ascomicetosGarcía Bona · entradas etiquetadas como Bulgaria inquinansReferencia territorial: Guía Micológica de Gredos e Iruelas, Ecoturnava, edición 2026 (Catálogo principal, confirmada, E2; microscopía recomendable). Consulta: 23/09/2026.