Ficha micológica · Ecoturnava
Amanita citrina Amanita citrina Pers.
Amanita citrina
Revisada el 22 de septiembre de 2026
- Orden
- Agaricales
- Función ecológica
- Ectomicorrícica
- Presencia territorial
- Confirmada en Gredos/Iruelas
Sinónimos
Amanita mappa.
Nombres populares
Amanita citrina
Descripción de la especie
Especie forestal de suelos ácidos del Sistema Central. Su escaso interés culinario y el parecido con amanitas peligrosas justifican excluirla del uso gastronómico.
Identificación macroscópica
Sombrero
5–12 cm aprox.; amarillo limón pálido, amarillo verdoso o casi blanco. Puede conservar placas blancas procedentes del velo universal.
Himenio
Láminas blancas y libres.
Pie
Blanco o ligeramente amarillento, con anillo.
Base, volva y estructuras
Bulbo basal característicamente marginado; los restos de volva quedan adheridos y no suelen formar el gran saco membranoso de A. phalloides.
Carne
Pálida. Olor frecuentemente descrito como patata cruda, útil como apoyo pero nunca suficiente por sí solo.
Olor
Olor frecuentemente descrito como patata cruda, útil como apoyo pero nunca suficiente por sí solo.
Sabor
No utilizar el sabor como carácter de identificación de campo. En especies tóxicas o de identificación dudosa no debe realizarse prueba gustativa.
Esporada
Blanca.
Microscopía
Recomendable en material atípico o cuando existan dudas con especies próximas.
Ecología, hábitat y fenología
Hábitat detallado
Ectomicorrícica en bosques de pinos, robles y otros árboles; muy compatible con suelos ácidos.
Época de fructificación
Otoño, con variación según lluvia y temperatura.
Sustrato
Suelo forestal en conexión con las raíces de árboles hospedadores; especie ectomicorrícica, no saprótrofa del suelo.
Árboles asociados
Pinus, Quercus y otros árboles ectomicorrícicos; registrar siempre el hospedador de la colección.
Distribución territorial
Coherente con pinares y rebollares ácidos de Gredos, Alberche e Iruelas.
Evidencia territorial
Estado: Confirmada en Gredos/Iruelas
Tipo de evidencia: Guía territorial oficial + itinerario micológico
Localidades: Navaluenga · Ruta RNVI 1 «La Lobera»
Fuente: Plan de Competitividad de Turismo Activo Sierra de Gredos y Valle de Iruelas / Diputación Provincial de Ávila. Guía de los hongos de la Sierra de Gredos y del Valle de Iruelas (2014), ISBN 978-84-697-0672-5. Citada expresamente en RNVI 1 Navaluenga y en el catálogo territorial.
Revisión territorial: 2026-09-27
Comparación e identificación diferencial
Especies parecidas
Amanita phalloides, Amanita gemmata y otras amanitas blancas o amarillentas. Examinar siempre la base completa, la estructura de la volva y el conjunto de caracteres.
Claves de diferenciación
Amanita phalloides, Amanita gemmata y otras amanitas blancas o amarillentas. Examinar siempre la base completa, la estructura de la volva y el conjunto de caracteres.
Usos, bioactividad y conservación
Uso culinario
No recomendada. Aunque históricamente se haya considerado de escaso interés, su parecido con amanitas peligrosas obliga a una política conservadora.
Toxicología
No debe recomendarse para consumo. Un estudio analítico de 2025 detectó bufotenina en A. citrina; en el ejemplar analizado no se detectaron muscarina, psilocibina, psilocina, ácido iboténico, muscimol, amatoxinas ni falotoxinas dentro del panel estudiado. La concentración de toxinas puede variar geográficamente y entre ejemplares, y la relevancia clínica de la bufotenina ingerida con el hongo no está completamente definida. A ello se añade el riesgo de confusión con amanitas mucho más peligrosas.
Propiedades medicinales y bioactividad
No existe una indicación medicinal clínica establecida. La presencia de bufotenina es un dato químico y toxicológico, no una propiedad terapéutica de la seta.
Compuestos bioactivos estudiados
Bufotenina, alcaloide triptamínico, detectada mediante UPLC-MS/MS. También se han descrito compuestos fenólicos y actividad antioxidante en estudios comparativos de macrohongos, pero sin traducción clínica demostrada.
Nivel de evidencia medicinal
Sin evidencia clínica terapéutica. La evidencia relevante para esta especie es principalmente analítica y toxicológica.
Conservación
Conservar el hábitat y el suelo. Recolectar solo el material necesario para estudio, evitando remover innecesariamente el micelio y dejando ejemplares maduros cuando sea posible.
Relación con el fuego
No pirófila; la persistencia depende de raíces y micelio asociados a árboles hospedadores.
Observaciones
Sinónimo histórico relevante: Amanita mappa; no debe generar una ficha independiente.
Fuentes, evidencia y revisión
Referencias consignadas en esta ficha
- Toxin Profiling of Amanita citrina and A. sinocitrina — PubMed PMID 40423329Chemical, Bioactive, and Antioxidant Potential of Twenty Wild Culinary Mushroom Species — PMC
Galería
