Ficha micológica · Ecoturnava
Butyriboletus appendiculatus Butyriboletus appendiculatus (Schaeff.) D. Arora & J. L. Frank, Mycologia 106(3): 466 (2014).
Boleto apendiculado; hongo apendiculado
Revisada el 23 de septiembre de 2026
- Orden
- Boletales
- Función ecológica
- Ectomicorrícica, principalmente con Fagaceae
- Presencia territorial
- Confirmada en entorno regional
Sinónimos
Boletus appendiculatus Schaeff. (basiónimo); Butyroboletus appendiculatus; Boletus irideus Rostk.; Boletus radicans var. appendiculatus (Schaeff.) Pers.; Tubiporus appendiculatus (Schaeff.) Ricken. La combinación actual en Butyriboletus se estableció en la revisión de Arora y Frank (2014).
Nombres populares
Boleto apendiculado y hongo apendiculado en castellano; Onddo hankazorrotza en euskera. En bibliografía inglesa aparece como appendiculate bolete. Los nombres populares no sustituyen la comprobación del pie, los poros, el hospedador y la microscopía cuando exista duda.
Descripción de la especie
Boleto robusto, de 6–20 cm de sombrero, primero hemisférico y después convexo a plano-convexo. La cutícula es seca, lisa o finamente tomentosa, de parda a castaño-ocre, sin los tonos rojos intensos de algunos boletos próximos. El himenio está formado por tubos y poros amarillos que se vuelven amarillo-oliva; el roce produce un viraje azul verdoso débil. El pie es macizo, amarillo, con retículo fino concoloro y base atenuada o casi radicante.
Identificación macroscópica
Sombrero
Aproximadamente 6–20 cm de diámetro, aunque el tamaño varía con la colección. Hemisférico de joven, después convexo y finalmente plano-convexo. Superficie seca o ligeramente satinada, lisa a finamente tomentosa, parda, pardo-ocre, castaña o castaño rojiza; el margen es excedente pero discreto e incurvado en ejemplares jóvenes. No usar el color aislado: los tonos deben interpretarse junto con poros, pie y hospedador.
Himenio
Tubos adnatos y poros pequeños, redondos y densos. Amarillo mantequilla o amarillo vivo al principio, pasando a amarillo-oliva con la madurez. El roce o el corte produce un azuleamiento azul verdoso débil y localizado, no la reacción instantánea e intensa de Cyanoboletus pulverulentus. No presenta láminas, aguijones ni pliegues.
Pie
Central, macizo, grueso, ventrudo o bulboso en ejemplares jóvenes, después cilíndrico o atenuado hacia la base y casi radicante. Aproximadamente 6–18 × 1,5–4 cm, con rangos más compactos en otras descripciones. Amarillo limón a amarillo mantequilla; la base puede adquirir tonos ocráceos, rosado-pardos o rojizos. Retículo fino, generalmente concoloro y más evidente en la mitad superior. Sin anillo.
Base, volva y estructuras
Base sólida, atenuada o casi radicante, sin volva ni anillo. La conexión con el suelo y las raíces finas de las frondosas debe observarse completa, porque la forma de la base ayuda a separarlo de boletos de pie amarillo no radicante.
Carne
Gruesa, firme y compacta, de blanca a amarillo pálida. Puede virar débilmente a azul claro al corte, sobre todo en la parte superior, y mostrar un matiz rosado-pardo en la base del pie. El cambio es discreto y no sirve por sí solo para decidir la comestibilidad.
Olor
Suave y poco destacado; algunas fuentes lo comparan con nuez fresca. Es variable y no debe utilizarse como carácter único.
Sabor
Descrito como suave, agradable o con matiz de avellana en fuentes gastronómicas. No realizar pruebas de sabor en ejemplares desconocidos: un boleto amargo confundible, como Caloboletus calopus o Tylopilus felleus, no debe probarse para identificarlo.
Esporada
Oliva-parda a pardo-olivácea.
Microscopía
Esporas lisas, elipsoidales a subfusiformes, pardo-oliváceas, con rangos publicados aproximadamente de 10–14 × 4–5 µm y 12–15 × 3,5–5 µm según fuente y colección. Basidios claviformes, habitualmente tetraspóricos; pueden observarse cistidios himeniales hialinos, claviformes a fusiformes. La pileipellis está formada por hifas entrelazadas con pigmento pardo-amarillo. La variación métrica obliga a indicar la fuente y a estudiar material maduro; la imagen microscópica editorial es ilustrativa y no una microfotografía de medida.
Ecología, hábitat y fenología
Hábitat detallado
Bosques cálidos de frondosas, claros forestales y masas relativamente abiertas con Quercus, Fagus u otras Fagaceae. Prefiere suelos forestales con hojarasca, raíces finas y humedad estacional; puede aparecer en terrenos neutros o calizos según la localidad. En Gredos–Iruelas debe buscarse en encinares, rebollares y otros bosques de frondosas termófilas, sin extrapolar una observación a todo el territorio.
Época de fructificación
Desde verano hasta el otoño, con variación según altitud, temperatura, humedad edáfica y estado del bosque.
Sustrato
Suelo forestal, asociado a raíces vivas ectomicorrizadas de frondosas. No crece sobre troncos ni ramas como un hongo lignícola; la madera y la hojarasca próximas forman el contexto, no el sustrato nutritivo principal.
Árboles asociados
Quercus spp. y Fagus sylvatica son los hospedadores prioritarios documentados; también puede relacionarse con otras Fagaceae. La proximidad a un árbol no basta para establecer una asociación: conviene anotar el hospedador, el suelo y la vegetación acompañante.
Distribución territorial
Especie europea y de regiones templadas con bosques de frondosas. La guía de Ecoturnava la mantiene como confirmada para Gredos–Iruelas con evidencia E2–E3. No se publica una localidad concreta no acompañada de voucher y datos de campo verificables.
Evidencia territorial
Estado: Confirmada en entorno regional
Tipo de evidencia: Guía oficial provincial bajo nombre histórico
Localidades: Provincia de Ávila · sin localidad puntual consignada
Fuente: Sánchez Rodríguez, J.A. (2004). Guía de Hongos de la provincia de Ávila. Excma. Diputación Provincial de Ávila. ISBN 84-609-3692-9. Incluida como Boletus appendiculatus. La ficha Ecoturnava emplea la combinación actual Butyriboletus appendiculatus.
Revisión territorial: 2026-09-28
Comparación e identificación diferencial
Especies parecidas
Butyriboletus subappendiculatus, Caloboletus calopus, Tylopilus felleus, Boletus fechtneri, Butyriboletus regius y Boletus edulis. La comparación debe incluir el hospedador y la base completa del pie.
Claves de diferenciación
Sombrero seco pardo-castaño + poros pequeños amarillos desde el inicio que pasan a amarillo-oliva + azuleamiento débil + pie amarillo macizo con retículo concoloro y base atenuada/casi radicante + asociación con Quercus o Fagus. Caloboletus calopus presenta retículo rojizo y amargor intenso; Tylopilus felleus desarrolla poros rosados y retículo más oscuro; B. subappendiculatus se vincula preferentemente a coníferas y permanece pendiente; B. edulis suele tener poros blancos en juventud y carne sin azuleamiento apreciable.
Usos, bioactividad y conservación
Uso culinario
Si la identificación es inequívoca y el ejemplar está sano, puede cocinarse después de retirar la base dura o leñosa del pie y desechar partes larvadas. No se recomienda a principiantes por la posibilidad de confusión con boletos amargos o de taxonomía crítica; no probar en crudo ni usar una pequeña degustación como prueba diagnóstica.
Toxicología
La Sociedad de Ciencias Aranzadi lo clasifica como tóxico en crudo y señala que la parte aprovechable es el sombrero tras desechar el pie; otras fuentes lo presentan como buen comestible cocinado. No se atribuye aquí un síndrome específico más allá del riesgo de ingesta cruda, ejemplares alterados o confusión. Ante una ingestión accidental, conservar la muestra y contactar con un servicio de toxicología; no improvisar tratamientos.
Propiedades medicinales y bioactividad
No se atribuyen propiedades medicinales específicas demostradas para Butyriboletus appendiculatus. La literatura consultada se centra en taxonomía, morfología, ecología y valor alimentario, no en ensayos clínicos terapéuticos.
Compuestos bioactivos estudiados
No se incorporan compuestos bioactivos específicos por falta de evidencia identificable y reproducible para esta especie. La composición nutricional de los boletos no debe transformarse en una promesa medicinal.
Nivel de evidencia medicinal
Sin evidencia clínica ni recomendación terapéutica. Cualquier estudio químico futuro deberá distinguir el cuerpo fructífero de extractos experimentales y no justificaría por sí solo la automedicación.
Etnomicología y usos tradicionales
El nombre castellano «boleto apendiculado» traduce el epíteto appendiculatus y alude a la forma de la base del pie. Se conoce y recolecta como boleto comestible en distintas regiones, pero la advertencia de consumo en crudo y la dificultad de separar especies próximas obligan a una práctica experta.
Conservación
No se asigna una categoría formal de amenaza en esta ficha. Conservar encinares, rebollares, hayedos y otros bosques de Fagaceae, junto con sus raíces y suelos, mantiene la red ectomicorrícica. Evitar compactación, remoción del suelo y recolección intensiva en poblaciones pequeñas.
Relación con el fuego
No es una especie pirófila. Los incendios pueden eliminar árboles hospedadores, raíces ectomicorrizadas y estructura del suelo; su recuperación depende de la supervivencia y regeneración de las Fagaceae y de la reconstrucción de la red micorrícica.
Observaciones
La especie se trasladó históricamente desde Boletus y Butyroboletus al género Butyriboletus en la revisión de Arora y Frank (2014). La lámina editorial 049 usa como referencia dominante la galería histórica de García Bona y la ficha de contraste de Fungipedia/AMINT; el archivo canónico es 049_Butyriboletus_appendiculatus.png. La ficha 050, Butyriboletus subappendiculatus, se tratará por separado como taxón pendiente E0–E2.
Fuentes, evidencia y revisión
Referencias consignadas en esta ficha
- Index Fungorum · nombre aceptado, basiónimo y posición Boletaceae/BoletalesArora & Frank (2014) · revisión filogenética y creación del género ButyriboletusMycologia 106(3): 464–480 · Clarifying the butter boletesFungipedia · descripción macroscópica, hábitat y uso culinarioSociedad de Ciencias Aranzadi · nombre popular, microscopía, distribución y advertencia sobre consumo en crudoGarcía Bona · referencia morfológica histórica bajo Butyroboletus/Boletus appendiculatusAMINT · contraste fotográfico y taxonómicoReferencia territorial: Guía Micológica de Gredos e Iruelas, Ecoturnava, edición 2026 (Catálogo principal, confirmada, E2–E3; microscopía recomendable). Consulta: 23/09/2026.
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