Ensalada de Setas con Vinagreta de Miel

Paso a paso

1. En una sartén, saltea las setas en un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y tiernas. Reserva.
2. En un tazón grande, mezcla la rúcula con las setas salteadas, las láminas de pera y las nueces tostadas.
3. Para la vinagreta de miel:
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta. Batir bien hasta obtener una vinagreta homogénea.
5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
6. Sirve la ensalada en platos individuales y decora con un toque adicional de nueces tostadas.