Auricularia auricula-judae
Oreja de Judas
Familia: AuriculariaceaeGénero: AuriculariaHábitat: Bosque húmedoHábitat: FrondosasHábitat: Madera muertaTemporada: InviernoTemporada: OtoñoTemporada: Periodos húmedosSeguridad: Comestible con identificación experta
Oreja de Judas europea: hongo gelatinoso lignícola de frondosas, capaz de deshidratarse y rehidratarse, con importante tradición culinaria pero taxonomía moderna que la separa de varias “wood ear” asiáticas.
Ver ficha completa